Gamay vieille vigne

• Gamay Vieilles Vignes

Rubis de belle intensité. Premier nez sur la torréfaction, le pain grillé. Viennent ensuite les baies des bois (fraise, sureau) ainsi qu’une touche de fougère et une note rappelant la feuille de framboisier écrasée. Attaque en bouche plutôt vive, fruitée et évolution sur un corps droit, tonique et soyeux. Longue finale sur les épices et la mousse de chêne.

Avec sa structure, sa vivacité et son fruit, il sera le compagnon des plats canailles : atriaux, saucisson en croûte, saucisse à rôtir et autres abats.

Joli Gamay vif, fruité, bien structuré. Pour les plats canailles !