Assemblage rouge

• Un vin de vigneron Assemblage de raisins rouges 2017

Robe très foncée, rouge-grenat ourlé de noir. Nez de chocolat, de cerise à l’eau-de-vie, de poivre noir, de bois doux, de cannelle. De prime abord souple et soyeuse, la bouche évolue sur un corps soutenu, fruité, élancé et doté d’une vivacité rafraîchissante. La finale, tramée de petits tannins fins, décline toute une collection de baies noires.

Pour accompagner un boeuf braisé, un petit salé aux lentilles ou un cassoulet.

Un vin à la fois soutenu et tonique, chocolaté et finement fruité, à déguster sur des plats mijotés (bœuf braisé, cassoulet, petit salé aux lentilles)